به گزارش صدای تجارت، فصل ۱۰ برنامه هفتم توسعه به موضوع امنیت غذایی اختصاص دارد که متولی آن وزارت جهاد کشاورزی است.

در ماده ۱۵۳ به دولت اجازه داده شده به منظور افزایش دسترسی اقتصادی و بهره مندی آحاد مردم به غذای کافی و مغذی یارانه نقدی و معیشتی یا کالابرگ الکترونیکی به خانوارهای تحت حمایت نهادهای حمایتی پرداخت کند.

• یادداشت اختصاصی صدای تجارت

کلاژن پروتئینی است که برای سلامت پوست، مو و استخوان ها بسیار مهم است. با افزایش سن تولید کلاژن در بدن کاهش می یابد که می تواند تاثیر منفی بر عملکرد اورگان ها از جمله پوست بگذارد. در کنار خوردن مکمل های سلامتی، خیلی از ما علاقه داریم که کلاژن را در غذاهایی که غنی از این ماده هستند و یا بدن را تحریک به ساخت کلاژن می کنند به دست بیاوریم.

در گام نخست باید بین غذاهایی که سرشار از کلاژن هستند و بدن را در تامین پروتئین کلاژن یاری می کنند و همچنین غذاهایی که موتور کلاژن سازی بدن را روشن می کنند، تفاوت قائل شد.

1. غذاهایی که سرشار از کلاژن هستند:

• آبگوشت: یکی از معمول ترین منایع تولید کلاژن که توسط جوشاندن استخوان های حیوانات و بافت های آنها تهیه می شود. زیرا در این غذا کلاژن موجود در بافت ها و استخوان ها استخراج می شود و یک منبع غنی از کلاژن خواهد بود.

نوع استخوان هایی که در این غذا می توان استفاده کرد شامل استخوان های مرغ، گاو، بوقلمون و آهو می شود.

• ماهی ها و صدف ها: منابع غنی از پروتئین هستند و کلاژنی که از منابع دریایی به دست می آید که با نام کلاژن مارین شناخته می شود، یکی از غنی ترین منابع این پروتئین مهم است که به راحتی توسط بدن جذب می شود و همین امر باعث می شود خیلی از تولیدکنندگان مکمل های کلاژن؛ کلاژن مورد نیاز خود را از این منابع استخراج کنند.

پیشنهاد می شود که اگر می خواهید ماهی بخورید به طور کامل و با پوست بخورید. چون پوست ماهی سرشار از کلاژن است. در حالیکه گوشت ماهی در مقایسه با سایرقسمت ها کمترین میزان کلاژن را دارد.

گوشت مرغ نیز شامل مقدار زیادی بافت پیوندی است. منبع غنی کلاژن در مرغ در گردن، غضروف ها و پاهای مرغ قرار دارد. پس سوپ پای مرغ یک غذای سرشار کلاژن است.

2. غذاهایی که موتور تولید کلاژن در بدن را روشن می کنند و به پروسه تولید سرعت می بخشند.
3. غذاهایی که سرشار از ویتامین C هستند: این غذاها بدن شما را تحربک به ساخت کلاژن می کنند. ازجمله این منابع می توان به مرکبات که شامل لیمو، پرتقال، گریپ فروت، بری ها و توت فرنگی هستند و یا میوه های استوایی مانند کیوی، آناناس، گوجه فرنگی، فلفل دلمه قرمز و زرد و بروکلی اشاره کرد.
4.  غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان هستند:

این خوراکی ها هم به شدت به افزایش تولید کلاژن کمک می کنند که توت ها، شاه توت، چای سبز، شیرین بیان، دارچین و انار را شامل می شود. همچنین روغن های استخراج شده از ریحان، پونه، آویشن، برگ های سبز گیاهان و گوچه فرنگی نیز مثال های خوبی از این دسته هستند.

• تخم مرغ سرشار از پروتئین و آمینواسید است. تخم مرغ می تواند آمینواسیدهایی که برای ساخت کلاژن نیاز داریم مثل آمینواسید پرولین را که یک آمینواسید بسیار مهم برای ساخت کلاژن محسوب می شود، تامین کند.
• نخود و لوبیا غنی از آمینواسیدها هستند. آمینواسیدهایی که می تواند به بدن برای تولید کلاژن کمک کنند.د
• سیر؛ سرشار از سولفور است و نقش بسیار مهمی در پروسه تولید کلاژن دارد و مانع از شکسته شدن و آسیب دیدن کلاژن های ساخته شده می شود. لطفا سیر را همیشه در برنامه غذایی خود حفظ کنید.
• جینسینگ نیز یک ماده موثر در افزایش تولید کلاژن می باشد و درعین حال دارای خواص آنتی اکسیدانی نیز هست.

با این اوصاف؛ کلاژن یک ماده موثر در حفظ سلامت و زیبایی پوست و مو است و از اهمیت بالایی برخوردار است.  نگارنده تاکید دارد؛ با قرار دادن بیش از پیش خوراکی های نامبرده در سبد مواد غذایی؛ تاثیر تغییرات شگرف در سلامتی پوست و مو را تجربه خواهید کرد. حتی داشتن یک رژیم غذایی سالم می تواند شما را از مصرف مکمل های کلاژن بی نیاز کند.

به گزارش صدای تجارت، رشد اقتصاد جهانی که پیش‌بینی می‌شود در سال ۲۰۲۳ کاهش یابد، احتمالا در سال ۲۰۲۴ نیز ثباتی نسبی را تجربه خواهد کرد.

در کنار آن اما انتظار می‌رود متوسط نرخ تورم جهان که از ۸.۸ درصد به ۶.۶ درصد در سال ۲۰۲۳ می‌رسد، در سال ۲۰۲۴ نیز روند نزولی خود را ادامه داده تا مرز ۴.۳ درصد کاهش یابد. ‌

برآیند تهدیدها و ریسک‌ها در اقتصاد جهان همچنان روند نزولی دارد اگر چه برخی از ریسک‌های پرمخاطره تا حدودی تعدیل شده‌اند. از لحاظ ریسک‌های رو به بالا به دلیل توقف افزایش قوی تقاضا در بسیاری از اقتصادها پیش بینی می‌شود کاهش تورم سریع تر از انتظارات باشد.

در سمت ریسک‌های رو به پایین نیز احتمال تشدید کنترل‌های بهداشتی در چین ممکن است روند بهبود را کُند کند. احتمال تشدید جنگ روسیه با اوکراین وجود دارد و تشدید تنگنای اعتباری و تامین مالی ممکن است موجب افزایش مشکلات بدهی در جهان شود. همچنین ممکن است بازارهای مالی در واکنش به تغییرات ناگهانی، تورم نسبت به قیمت گذاری مجدد دارایی‌ها اقدام کنند، ضمن اینکه تفرق و پراکندگی بیشتر ژئوپلیتیکی تاثیرات منفی بر پیشرفت اقتصادی خواهد گذاشت.

با توجه به بحران هزینه زندگی همچنان در بسیاری از اقتصادهای جهان اولویت اصلی تورم‌زدایی پایدار است. با توجه به سخت‌تر شدن شرایط بازار پولی و رشد پایین‌تر که به طور بالقوه بر ثبات مالی و بدهی تأثیر می‌گذارد استفاده از ابزارهای احتیاطی کلان ضمن تقویت چارچوب‌های ساماندهی بدهی ضروری است.

تسریع واکسیناسیون کووید – ۱۹ در چین و سرریزهای مثبت فرامرزی آن، از بهبود اقتصاد جهان پشتیبانی می‌کند در حالی که لازم است حمایت‌های مالی بیش از همه برای افرادی که بیشتر تحت تاثیر افزایش قیمت مواد غذایی و انرژی قرار گرفته‌اند اعمال شود، در عین حال باید از کمک‌های مالی در سطح گسترده نیز پرهیز شود. همچنین در رابطه با تغییرات اقلیمی، همکاری‌های چند جانبه قوی‌تر برای حفظ دستاوردهای نظام چندجانبه مبتنی بر قانون و مهار تغییرات مزبور از طریق محدود کردن انتشار گازهای گلخانه‌ای و افزایش سرمایه گذاری سبز، ضروری است.

در بخش دیگری از این گزارش به لزوم پشتیبانی از اقشار ضعیف نیز اشاره شده است. افزایش قیمت جهانی انرژی و مواد غذایی باعث ایجاد بحران هزینه‌های زندگی شد. دولت‌ها با حمایت از خانوارها و بنگاه‌ها به سرعت عمل کردند که به کاهش اثرات بر رشد کمک کرد و گاه از طریق کنترل قیمت‌ها، انتقال از قیمت انرژی به تورم اصلی را محدود کرد اقدامات موقت و گسترده به طور فزایندهای پرهزینه می‌شوند و باید برداشته شوند و با رویکردهای هدفمند جایگزین شوند حفظ سیگنال قیمت انرژی باعث کاهش مصرف انرژی و کاهش خطرات کمبود انرژی خواهد شد.

هدف گذاری را می‌توان از طریق شبکه‌های ایمنی اجتماعی مانند انتقال نقدی به خانوارهای واجد شرایط بر اساس درآمد یا جمعیت یا با انتقال از طریق شرکت‌های برق بر اساس مصرف انرژی گذشته یارانه‌ها باید موقت بوده و با اقدامات درآمدزا از جمله مالیات یکباره همبستگی بر خانوارها و شرکتهای پر درآمد در صورت لزوم جبران شود با انتقال از طریق شرکت‌های برق بر اساس مصرف انرژی گذشته. یارانه‌ها باید موقت بوده و با اقدامات درآمدزا از جمله مالیات یکباره همبستگی بر خانوارها و شرکت‌های پردرآمد در صورت لزوم جبران شود.